雷丁大学最牛的学科领域。研究包括农业、食品科学、生态学和土壤科学。雷丁大学的食品和营养科学系规模在英国数一数二。学院设施齐全，有占地面积1100平方米的食品加工厂，人类临床营养中心，风味中心，感官科学中心等场所供学生使用。学院为英国政府提供咨询，从食品政策制定到为贫困地区发声，教科研工作在全球起到重要作用。大学在雷丁地区还拥有760公顷的农场、成立于1900年的植物标本室和大型植物园。

雷丁大学的建筑环境学院进行建筑环境设计、建造和运营有关的世界领先的研究。学院老师对氛围的捕捉，对城市空间和社会价值的感知等无形领域非常感兴趣。学院与Invisible Studio的长期合作，学生在本科阶段就能够开发一系列的建筑结构。硕士学生也可以在该领域开展研究。

雷丁大学本科学生需通过UCAS系统在线申请，总共可申请5门课程，第一门申请费是12英镑，多于一门申请费是23英镑，UCAS一般每年9月开始开放申请；牛剑大学和剑桥大学的所有专业以及其它学校的兽医、牙医及医学专业一般在10月15日截止；其他学校的其它专业对英国和欧盟学生都是在1月15日截止；艺术专业在3月24日截止；但对非欧盟国际学生而言，绝大多数学校的截止日期都是6月30日。

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